Spacieux espace commercial sur le parvis de la gare

La SNCB est à la recherche d’un candidat-concessionnaire pour l’exploitation d’un concept food & beverage au sein de la gare de Liège-Guillemins. 

L'espace mis en concession est composé de deux locaux distincts, représentant une superficie totale d'environ 309 m². Ces deux locaux sont situés à proximité l'un de l'autre mais ne sont pas directement reliés physiquement. Toute exploitation devra dès lors tenir compte de cette configuration.

• un local principal de 289,50 m² destiné à accueillir le concept de restauration faisant l'objet du présent appel d'offres;
• un second local de 20,20 m². La SNCB laisse au candidat une certaine liberté quant à son affectation, pour autant que celle-ci soit cohérente avec le concept global proposé. Ce second espace pourra notamment être exploité comme une activité complémentaire, faisant partie de la même enseigne (café, boissons, produits sucrés, espace de vente complémentaire, etc.) ou être intégré à l'organisation opérationnelle du concept principal (réserve, back office,…). La qualité, la cohérence et la valeur ajoutée de l'affectation proposée pour ce second local seront prises en considération dans l'évaluation des offres.

Le concept attendu devra:

• être adapté à une consommation à emporter, tout en offrant également une possibilité de consommation sur place ;
• couvrir les différents moments de consommation de la journée ;
• présenter une identité propre et complémentaire aux autres exploitations horeca présentes dans la gare.

La concession est idéalement située sur le parvis de la gare, à proximité directe de la station de bus. Un emplacement stratégique au cœur d’un pôle intermodal majeur, offrant un potentiel de fréquentation important grâce aux flux continus et diversifiés des voyageurs ferroviaires, des usagers des bus, des navetteurs, des visiteurs et de la clientèle locale.

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